夕方、畑から帰宅するときに、また生姜を収穫してきたよ。作りたいものがあるの♪

スライスした500gの生姜を下茹でしている間、左手で本を持って読書してました。

（この本のこともいずれブログに載せたいな～とは思っているんだけどね…）(なかなか読み進められない…）

砂糖を加えて煮詰め始めたら、もう目が離せません。読書はﾀﾞﾒ！

ｷﾞﾘｷﾞﾘ煮詰めたら、今度は箸で気長に混ぜ混ぜ～。パラリッ！！　ふ～っ、成功したようです。ﾎｯ

グラニュー糖をまぶしました。天日に干すのは、明日だわ。

レシピはこちらです。

これが大好きなんです。煮詰め具合が不足して、たま～に失敗するけどね。

こっちの方が、もっと好きなんだけど、先日早くも初戦で撃沈しました。煮詰め不足でした。

１年振りだったので、感が鈍っていたのかも。（レシピ作った本人が失敗しててどうする!?）　絶対に失敗しないレシピ目指して改良が必要だわっ！

菜園の生姜now

こんな感じで、生い茂ってます。左隣は里芋よ。

まだたくさんあります。
色々作るのが楽しみ～♪

生姜は用途がたくさんあるから、毎年大量に栽培しています。

そして前ブログで紹介したこちらも大好き♪

最後に、たっぷり冷凍保存したら、私の生姜仕事は終わりになります。

さてさて、一日天日干しして、生姜糖が完成しましたよ♪

ﾊﾟﾘｯﾊﾟﾘに乾燥できました。ピリッと辛くて、じんわり甘いんです。
「辛っ」「甘っ」と思いながら、ついつい摘まむ…お茶飲みながらエンドレス。

美味しい物を食べるために頑張る野菜栽培。涼しくて働きやすい季節になったので、頑張るわ＝3