今年の玉葱は豊作でした

大きいのもあるし、チビチビ玉葱もあります。兎に角ﾜﾝｻｶいっぱいあるんです。「食べなければ～」のノルマになると、調理意欲と食欲が失せる…贅沢で我儘な話です。

何か、簡単で美味しくて大量消費できる食べ方はないかなぁ～？

これなら　たくさん消費できます

玉葱の皮を剥いて

4つに切って　耐熱容器に入れて　蓋をして　レンジ600Wで20分加熱

蓋を取って冷まし

ミキサーでガーッとね

製氷皿に入れて冷凍します

百均の製氷皿、蓋付なので重ねられるから便利です

凍ったら製氷皿から出して　ジプロック袋に入れておく

「玉葱氷」のスタンバイOKです♪

さぁ　使うよ～

味噌汁に入れる。スープに入れる。マヨネーズと和える。ポン酢に加える。大根おろしと混ぜる。卵焼き作るときに入れる。ポテサラにも。

カレーなんか…水は少しにして、玉葱氷をどっさり入れちゃう。そうすると、ルーが少なめでもトロミが付いて深みのあるカレーができて、美味しいの何のって。

で、極めつけがこれ

玉葱氷をレンジで熱々にして

ナチュラルチーズを加えて混ぜます（チーズが溶けなければ追加レンジ！）

少し冷めてから　刻んだバジル葉を入れて混ぜます

味を確かめながら塩コショウを少し。。。

こんな感じ♪

これをパンに乗せてもいいし、茹でポテトと食べても美味しい

レタスでくるんで食べるのも美味しい♪（どれだけ野菜食べてるんだかっ）

そんなこんなで　今年の玉葱、とっても消費が進んでおります。

お世話になったレシピは　こちら

はて？　ﾜﾀｸｼ…上が100を切る低血圧人間なんですが（娘も！）…ｾｯｾｾｯｾと玉葱氷食べてるけど　大丈夫かな？

それにしても　この玉葱氷、作るの簡単～作っておけば色々使える～使えば美味しい～言うこと無しです。味も玉葱臭くなくてマイルドで美味しいんですよ。