昨日(10月8日)のことです。

台風接近中だから対策しに畑に行くべきなのにね…

朝食の片付けすませ、

テーブルの上に材料出して始めま～す。

ニンニクはバラして冷凍してあります。

生姜はフードプロセッサーで粉砕して小分け冷凍。いずれも古いモノ…雨の中、物置や畑に行くより楽～と言うズボラ😅

タケノコは、友人から春にもらったのを、茹でて刻んで1回分ずつに小分け冷凍してあります。

ここでネギ投入。私のネギ栽培が不調で、泣く泣く買ってきました(笑)　「野菜はキノコとモヤシとレンコンしか買わない」…私の掟をとうとう破ってしまいました…悔しい…😖

出来上がった具を二つに分ける。

1袋の具を12個に分けておきます。

皮はHBで一次発酵までします。

包んで～　(この包み方が、何年経ってもプロのようにはいかないの…)

二次発酵させて～

蒸し上げます。

12個一気に蒸し上げたくて、3段蒸し器買いました！何年か前に…

出来上がり～🤗

だけど、時間差でもう1回戦捏ねてます。

2回目も出来上がり～全部で24個。

ここまでで6時間近くかかります。

(いつもは前夜に具を作っておくので、もう少し早くできます)

これがもう美味しくって！　子供たちだけでなく、その配偶者や孫まで…どんどん需要が増える。

長男宅と娘宅へ行ってしまう肉まん…

せめてシニアに1個ずつ残したい…😢

で、その日のお昼ご飯は…忙しかったので、これ(笑)

大好きな肉まんレシピはこちらです。

84回も激レポ送っている　お騒がせは私で～す(笑)

家庭菜園ブログ友の影響で、ｱﾒﾊﾞのブログを始めました。

https://ameblo.jp/19551014/entry-12630210921.html

クックと両立は大変なので、こっちをあっちにコピペしたり、その逆だったり。

ｱﾒﾊﾞ→クックのコピペは、写真はできないわ。

あっちは交信できるから、野菜作りの知恵や情報を得られて楽しい。あっちは日々の菜園作業の細かい備忘録にしたら便利かな～と思っています。

でもクックも捨てがたい。

そんなこんなで右往左往しております。

さ、明日の台風の被害が少ないことを願いながら、畑を見てきま～す🏃‍♀